9月15日，合柴·1972文创园全新打造的“合柴食堂”正式对外敞开，为合肥市民带来一个集美食、交际和文明于一体的全新体会空间。

  “这不是一个传统的食堂，而是一个以人为中心、以美食为前言的线文创园招商司理谢韵婷介绍说，“‘合柴食堂’的英文名‘Here’蕴含着深意：‘He’取自中文的‘合’，‘Re’源于英文‘Remix’，意指‘重新聚集’。咱们想传递给咱们的是，日子并不悠远。好吃的、风趣的美食以及志趣相投的人‘就在此处’。”

  这个占地宽广的美食空间规划了19个风格多元、灵敏组合的美食档口，850平方米的敞开空间，汇聚了天南海北的风味美食。现在已签约的商户包含合肥本地特征小酥肉、东北烤冰脸等传统当地小吃，还有“麦热汉堡车间”“大举撸串”等构思照料，以及多家高颜值的网红餐饮品牌。在这儿，每一次停步都将是一场舌尖的奇遇。

  “今日，我和小姐妹们一起来逛街，可巧遇到‘合柴食堂’开业，就进来看看，没想到有这么多吃的，品种很丰厚，既有本地的特征小吃，也有全国别的的当地的美食。”市民张丽说，“刚刚点了祥御坊的烤肉，这也是合肥的老字号了，很好吃，仍是本来的滋味。”

  值得一提的是，这19个档口一起也是19个品牌孵化空间。“或许更像是一个咱们与商户共建的味觉试验场，随时有或许诞生下一个刷屏爆款。”谢韵婷表明。园区为商户供给了一套“全周期服务支持系统”，从档口建立、基础设施到公区洗碗间与物业保洁，从食品安全训练、数字化运营辅导，到定时推出主题营销、自媒体推行，全方位助力入驻商户下降发动门槛与运营压力。

  据了解，9月15日-10月15日，“合柴食堂”还将在食堂中庭举行粮食与书主题展，以“书本与美食相结合”为主题，旨在将空间打造成策展型美食调集空间，让顾客在享用甘旨的一起也能取得精力的滋补。活动将环绕书本、在地文明与美食相结合的理念打开，为广阔购买的人带来共同的文明体会。

  “合柴食堂”上线文创园的游客、周边工作人群及社区居民，供给轻松日常又充溢惊喜的用餐体会。

  据悉，合柴·1972文创园的焕新方案正在稳步推动中，未来还将孵化更多主题鲜明、业态多元的网红单品，不断拓宽构思消费新场景，构建更完好的构思生态，为城市注入新的潮流生机。（吴敏雪）

  9月15日，合柴·1972文创园全新打造的“合柴食堂”正式对外敞开，为合肥市民带来一个集美食、交际和文明于一体的全新体会空间。